مكروت العسل

الحرف اليدوية

تحافظ العائلات الجزائرية على العديد من العادات والتقاليد العريقة، بما في ذلك أنواع الكعك التقليدية المختلفة.

لكل نوع من الكعك مذاقه وشكله المميز، وتختلف هذه الأنواع باختلاف المناسبة والمنطقة.

مكروت العسل:

باكتشاف أسرار المطبخ الجزائري، يجد المرء أصالةً خالصةً مصحوبةً بمذاق لا يُقاوم. تُعدّ الحلويات الجزائرية التقليدية حاضرةً دائمًا في الاحتفالات والمناسبات الخاصة. ولكل نوع منها طابعه الفريد.

يُعتبر المكروت ملك الحلويات الجزائرية؛ فهو معروف كحلوى تقليدية منذ القدم، ولا غنى عنه على المائدة وفي أي مناسبة. سهل التحضير وشائع جدًا في جميع أنحاء البلاد، ويختلف اسمه من مكروت أو مكرود إلى المكرود، حسب المنطقة.

تُصنع هذه الحلوى من السميد الخشن مع الزبدة المذابة أو السمن وماء زهر البرتقال. يُحشى الطبق باللوز أو التمر، ثم يُقلى أو يُخبز، ويُغمس في النهاية في العسل المنكه بماء زهر البرتقال، مما يمنحه مذاقًا لذيذًا ولونًا ذهبيًا جميلًا. ويُقدم تقليديًا مع كوب من الشاي الساخن.